李碧華新書簽名本

早前看專欄知道李碧華原本於書展會推出三本書，因某些原因而延遲了。今個星期新書終於推出了，她會限量地推出親筆簽名本以答謝讀者。

今天路過灣仔，想着踫踫運氣去看還有沒有這個簽名本發售。多得售貨員的只是在書店中不遠處就看見了這個攤位。

其中一本新書的簽名本已經售罄，我金網把另外兩本那到櫃檯付款去。掀開第一頁開建你的話的親筆簽名真的興奮的心也跳了起來！因為這真是很難得很難得的事情。

洪瑞珍三文治

好友從台灣公幹回港，趁新鮮帶給我們洪瑞珍三文治。

這個著名台灣手信聽就聽得耐，吃還是第一次。

吃過後就明白為什麼那麼成功了。

保存了一晚，整份三文治還是軟熟無比，這樣已經令大家有良好印象。

將咬下去覺得整份三文治味道是清新的，不知道是不是因為其實中間的餡料比較薄，不是搽很多醬，所以沒有油淋淋的感覺。而它的醬料也是味道偏淡的，所以令人有再吃下去的衝動。

面書人

一個人的面書其實就是marketing 自己的地方，讓其他熟悉的或者不熟悉的朋友了解你這個人。所以你寫什麼東西就是傳遞你自己形象給別人觀看。

你喜歡PO 脫衣的照片，大家都知道你喜歡讓大家看你的身材。

你喜歡發佈去圖書館的相片，大家真係以為你很文藝。

你喜歡表達傷春悲秋的說話，大家就覺得你是一個怨西，負能量人。

你喜歡張貼新科技新玩意，大家覺得你最追上時代尖端。

人都是這樣表面吧！不要看得那麼複雜。或者說大家那有閒情逸致去深究所有內情呢？資訊那麼多時間那麼少。

所以你說面書怎麼可能是一個講真話的地方呢！

所以你真的相信面書是一個講真話的地方嗎？

林青霞訪問

當然薑是老的辣。

雜誌訪問林青霞說她最近參加了真人騷，她說影過100部戲角色都沒那麼難演，最難演的是自己。

這不是我們這班毒嘴最喜歡說的話嗎！

伸延下去，正如世上最難過的關，是自己那一關。

世上最硬的東西，是命。

世上最黑的地方，是人心。

轉工

這陣子身邊很多朋友都在工作上有新的轉變：有裸辭打算休息的、有找了新工作的、有準備辭工的、有剛找到工作的、有努力見工的。

坦白說每次看見朋友們在工作上的轉變，我自己心裏面又會忐忑一番，評價一下現在自己的工作，究竟是否應該繼續在這裏工作，還是找一份新的？心裏面總是十五十六。其實我知道自己最應該學懂的，就是不受別人影響，好好安守本份，定下來認真想想，才是正經。

運氣

早前一套日本電影＂聽神明的話＂，他說一個人要有體力、創造力、勤力之外，運氣也是很重要。說的也是。不是說做人只運氣變得，但沒有運氣的人走嘅路真的比有運氣的人走更多的路，兜更大的圈才能達到目的地。

羅生門

羅生門是一首好聽的合唱歌。

而且這個橋段也非常creative ，不過是否需要這樣 over 談論吹捧又有啲誇張，可能香港太耐沒有一首像樣的流行曲吧。這也為年底的頒奬禮有一個目標期望是一個很好的商業策略。

我沒有看過網上讚賞這首歌的評論，但我想可能有以下幾個優點：

一是跟時間同步，耿耿於懷十周年就為這個愛情故事作一個回應。與時間同步這個橋段其實 Before Sunrise 及  Before Sunset 已經做得經典了。

二：如果說這個毒男非常癡情好值得同情，那更加說不通。如果突然間有個人跟我說喜歡我已經十年一直沒有表白，我反而覺得他很懦弱，白白浪費時間。

其實如果要更高層次，我會推薦大家聽葉倩文的傷逝，那才是我個心目中的經典歌詞。

念念不忘曲奇餅

小時候在屋邨的麵包店吃過一個曲奇餅，我和姊姊都非常喜歡。可是長大後已經找不到相同的產品，但係我心中一直念念不忘。心想這種曲奇餅應該會某年某月傳承給另一個做餅師傅吧。

剛巧今天路過沙田市中心的一家屋村餅店，給我遇上了這個曲奇餅，雖然不是百分百一樣，但那個做法已經有80個percent接近，都已經好難得了。

就是這款沾了朱古力醬的曲奇餅。不要看他樣子普通，以為可以信手沾來，我看過香港不同的餅店由北角出名的麵包店到太子的車厘哥夫，整個香港沒有餅店是做這個款式。

看到嗎？他是兩塊曲奇餅夾在一起，然後才把其中一邊沾上朱古力醬。所以這塊曲奇一件就已經好飽、好大份。充滿罪惡感，但亦是非常好食。唔緊要啦，最多一年才吃兩次吧。

最重要我知道他沒有失傳，我知那裏可以找到他！

耿耿於懷泰國菜

年紀大，新陳代謝慢，所以飲食特別揀擇，不敢吃太肥膩的東西。或者說不想吃一些又肥膩又貴又不好吃的東西，浪費了quota，心情就不爽了。

跟同事去了坑口村這家泰國餐館吃晚飯，就是令我耿耿於懷了好幾天，因為已經很久沒吃過這麼難食的東西了。

一開始餐廳門口已經有一種十分難聞的空調味道，就是以前去一些侷促的卡拉OK房那味道，吸收了十年八載煙味、傢俬沙發吸了煙味又潮濕，之後所發出定霉臭味。我們有客人在旁，真的難堪了。

說到菜式，根本無需要逐樣點評，一個字 －差！

頭盤的幾碟沙律菜，有顏色但沒有味道。

小食例如串燒，不夠熱，也是沒有肉香， 味道就是靠那個沙嗲醬的味道。但那個沙嗲醬其實是李錦記的味道。

青咖喱雞是唯一可取的，有濃濃的椰汁香味。

其餘的炒菜炒飯就是油淋淋的，只有一種味道。

連最簡單的蒜蓉包也可以做得石頭般硬，難食！

之後我上網看食評，劣評如潮！為什麼這間鋪頭不會執笠呢？

Homemade pancake

一早起床心血來潮，想自製一份pancake 作早餐。剛巧家中有一包麵粉，便立即加上牛奶雞蛋，動手做一份。

做法非常簡單，都是以比例做。在家拿一個mug，一杯麵粉配一杯牛奶再加一隻蛋，撒少少鹽調味，之後攪拌均勻，變成了pancake 糊。之後燒熱平底鑊，用湯勺舀一勺做一片的份量下鑊，用慢火煎香底面便成。我今天可以做五片。

由於家中的是高筋麵粉，做出來的 pancake 比較好𡁻頭，但我喜歡這個口感。

配上在比利時買的蘋果醬，以及媽媽在加大買的楓葉糖漿一起吃。雖然沒有街上的餐廳水準，但是自己製造就別有一番滿足感。

Chocoolate x Dryer's

這一支雪糕bar 好食喎, 朱古力味夠香濃，最緊要夠苦。好味！

其實是失敗吧

看見李克勤在電視節目蒙面參加比賽勝出的片段，當然會與其他人香港人的感覺一樣，就是覺得太戲劇化了。

一個唱了30年的歌手在大中華地方打滾了那麼久，雖然一直都是唱廣東歌，但總不會沒有人認得他的歌聲吧。

我看了該片段一開始有個白痴女評判說他的廣東話很標準！就已經覺得很假。再看他唱多兩句，我就已經把片段關起來。沒有興趣再看了！跟一直對他的歌沒興趣一樣。

那根本就是李克勤吧！那根本就是我一直討厭的李克勤的歌聲吧！平板、沒感情、似讀書般的只此一家，怎會不認得出呢！

白痴！

三年前今日

臉書有一個function，把我三年前今天跟好友們晚飯的一張照片重複登了出來。雖然說是三年前，好像不太遠，但看起來我們四個人的樣子好像變化很大，想深一層，其實不只樣子，這三年我們也經歷了許多變化。

三年前的今晚是剛掛起8號風球，我們四位好朋友在銅鑼灣泉章居吃晚飯。當天我們談了很多很多內心的感受，還有不同的經歷，很是暢快。

那段時間是我工作上的最低潮。因為兩年來我轉了三份工作，最後都是不歡而散。當時我決定休業一段時間，靜靜的反省自己未來的路向。所以那段時間我感覺人生很徬徨，但是又要自己不要跌低繼續做一個堅強的人，結果休息了一年才找到現在的工作。那一年的生活我會銘記于心。不是三言兩語霎時間可以表達出來，有機會再講。

總之現在過得很好，現在的工作雖然平淡，但總算風平浪靜。我常常會感激那一段不開心的往事。沒有過去，就不會有現在的自己。

舊事已過，一切都變成新的了。

美麗新世界

我對Blur的歌是不認識的，今次是懷著當聽新歌發佈會的心態去欣賞，結果真的是很有啟發的作用。

他們的歌曲節奏強、編曲豐富、好玩好跳，看得人也心開了。好的音樂就是令人有好的反應。大家心情愉快的聽著歌，跳著舞，開開心心的渡過了一個晚上。我立即便愛上了他們的歌。

原本沉悶平淡受污染的心情一下子打開了。

Blur live in Hong Kong

英國樂壇天團模糊樂隊來港演唱，和朋友今晚一起去捧場。很高在場內碰上了很多朋友，好像去參加一個派對似的。星期三可以去一個派對，真是讓人暢快。

舞台設計簡單但又有心思，台中間掛上三個大八卦形狀的圖案；左右兩旁就是今次全新大碟的雪糕圖案。又八卦又雪糕中西合璧，煞是有趣。我就是喜歡外國人百無禁忌的思想，設計天馬行空將這個八卦變成一個很有創意的圖案，利害！

我特別將舞台不同顏色的效果拍了下來，大家回味一番。

散場時人頭湧湧，好不熱鬧。

男裝小紅鞋

都說現在的小朋友利害，我十歲的甥女介紹我穿這個品牌的布鞋，我才知道這個牌子！好啦身為舅舅當然買一對來試試看。

連卡佛大減價的時候，很款式已斷了碼，就只剩下一雙鮮紅色的。好啦還竪我什麼鞋也穿得起，就試一雙紅色的吧。

穿了就明白怪不得這麼受歡迎，因為長相平平無奇的布鞋，原來是這麼舒服的。穿在腳上，一踏到地就感覺到鞋底軟綿綿的感覺。這麼薄的鞋底也可以做到這麼軟林林的效果，真的利害。

穿了這雙鮮紅小布鞋走在中環的路上，是有點引來奇異的目光，但那又有什麼所謂呢，自己舒服最緊要。

做個中環人

只有很特別的情況下，就會到中環一趟。轉過咁多份工都沒有一份在中環上班，其實很羨慕可以做中環人，話晒都係香港最重要的商業區啊，總覺得在中環上班感覺高人一等一點，executive一點。

現在會來中環的話，通常都是周日上午的時候。這個時候的中環車很少、人也少，走在街上份外舒服。

午餐的時候我喜歡到置地廣場4樓，那裏有幾間提供西式簡餐的店子。今天經過Urban，看到他的伴菜紅紅綠綠吸引，立即叫了一份。主菜是馬來燒雞，配烤薯、青豆及番茄，一共＄78，吃起來原來蠻多的，吃完已經覺得很飽了。而且好好味，四款菜式都唔弄得可口好味。

做個中環人真是幸福。

用神仙水的隱憂

A：哎呀！你皮膚好好啊，你用咩護膚品架？

B：我用神仙水嘅。真係幾好用又抵用！

A（一副擔心模樣）：係呀，不過我聽人講神仙水唔可以咁後生用架。

B：係呀，所以而家咪要用囉。你唔係以為自己好後生，係唔係啊？

A（又再challenge）：同埋呢，你有冇聽過人哋話神仙水唔用得耐，只可以用兩三年，之後就唔用得架啦！

B：仲擔心兩三年？不如擔心自己個樣兩三年後仲可以衰成點先算啦！你睇你D皮膚咁樣！

今年書展

每年書展都會入場參與，現在醒了，不會貿貿然買很多書回家，一來自知自己唔會有時間看那麼多，二來很多書本在2樓書店買也是有八折，我別急於書展的時候買呢！ 

所以這一兩年在書展中的收穫也不多。但今年覺得書展很多參展商也做七折，比往年平了一些。

最開心在天地圖書的攤位，整套陳南祿的散文集每本只售＄20。六本加起來才＄120，還有明報周刊攤位劉培基自傳今年半價整套也只是＄84。真是很吸引。果又買了回家。最後抬書抬到死死下。

在書展也看Wong Elaine 有簽書會，不過一直對他的著作沒有興趣。

露水的世第一頁

亦舒小說真的是到時到候就要拿出來看，無論是哪一本都好，基本上每一本的內容也差不多，總之有空的時候看一看，心情就會好。看一本亦舒比你看五本心靈雞湯 Self help 的書更加有用。

這本露水的世看了頭幾頁就已經覺得好對味，又是那些俊男美女完美人生百無聊賴生活只需要戀愛吃和睡，人生多美好啊。每次看到這些描述就會幻想以往的生活，咦，我不是說我有個這些經歷，而是在幻想中的我總覺得過去了的自己就是小說中的完美少年，明知是假的，但假得來讓自己快樂，何樂而不為？

終於不用吃老麥

老麥最近推出了 Minions 玩具，一套九款，買滿＄15就可以＄12換一隻。九款玩具分三批推出，每星期出3隻。好友是這些小黃人的大粉絲，我亦好樂意為他換一套回來。

可是這就惱了。為了健康，我已大幅少吃老麥大半年，身體身形明顯好了，對他們的食物的癮亦大減。當然偶爾吃一下，香脆香口的滿足一下口腹是無傷大雅，可是這次毎星期要都要吃它就真的苦了腸胃。

昨天打算去吃個早餐換埋最後一只就收工。點知新一批未出場，屌，要我白吃一餐添。

今早終於成功換埋最後一隻，可以收工了！真的吃到怕，我想之後三個月也不想再吃它了。

東京千層班㦸推介

今年初到東京旅遊，曾經在面書上PO過這間餐廳的千層 pancake ，想不到原來很多朋友對此都有深刻印象，之後試過幾次要我提供這間餐廳的地址。多謝大家對我的信任之餘，心想不如在這裏公諸同好啦。

這間位於銀座的 Detour 是我在舊公司出差時老闆帶我來的，當年一試驚為天人，深深記着腦海之中，之後有機會再來東京，就一定要來吃一次。我亦試過東京區其他幾間出名的千層pancake店，但始終覺得這一間是最最最好吃的！

這家餐廳就在銀座三越百貨對面，在十字路口上對角的那一間地舖，非常易找。餐廳樓高兩層，地下負責落單，之後可到二樓用餐，樓上雅座。

千層pancake是鎮店之寶，所以不要太晚才去，否則售完即止就落空了！

所有千層pancake都是這個樣子，但是一吃下去就知道內裏乾坤，就知道他的不一樣了！

當你用叉插下去的時候，你會感受到一層層的 pancake 被它割開的感覺, 可想而知他不是一大pat忌廉蛋糕就算，而是層次分明，一片薄餅一層忌廉一層一層的做出來，而且餡料新鮮才可以做到這樣效果，是功力來的。就算是新宿 LUMINES 好出名的那一家都做不到這個效果，不及他好味。所以他一直是我心目中的冧巴溫！

吃一件蛋糕當然配熱茶就是最佳配搭啦。我今次選了一壺薄荷茶，想不到他真的是用了一大束薄荷葉用來沖茶，味道清新又濃郁，而且感覺新鮮不是用茶包開的那種人工味。

香港最近都開了一家過江龍餐廳，正在售賣世界知名的千層 pancake, 不知道味道如何，但要600多元買一個九吋的蛋糕我覺得非常昂貴，是真的不捨得啊！反而想留下這個quota，下次去東京再去 Detour就算了。

握手的力度

握手可以就是用來反映一個人的修養。

就算教科書沒有教何謂握手的態度，但做人也不能沒有握手的常識吧。

有些人握手的時候是沒有用過任何氣力，隨便的遞出來，就好像是一團死肉，讓別人去握。真是讓人對他的印象大打折扣。

如果是工作關係遇上這一對手，這些人真是好極有限。

連一些小小的力到去與人溝通嘅第一步都做得不好，如何有信心跟你再合作下去呢！

荷蘭旅遊攻略(二) 市內交通

先旨聲明，我不是非常專業的格價專家，以下建議是我今次行程裏面找到的經驗而覺得效果不錯，值得跟大家分享一下。是否要follow就自行判斷啦。

出發前看旅遊資料介紹市內交通的資料覺得很複雜，火車又好似有兩種，接着就是地鐵呀、街車呀等等。太多選擇令人眼花撩亂。

但其實去到當地就覺得其實選擇不太多。長途路線例如從機場往市區般的，就要坐 Intercity Train (IC)，至於在阿姆斯特丹市內，主要就是坐街車就可以了。

這就是 Intercity火車，其實在市區內都可以坐這種火車，不過我嫌他的車站不在市中心的名勝地點， 地點不夠方便。所以我只乘坐他到比較遠的地方，例如風車村、羊角村。

荷蘭是個非常先進的國家，所以很多東西都不用人手安排，例如火車站的售票機。

不過剛巧我這次住的地方鄰近的火車站是一個很小的車站，是沒有售票員在售票，只有這一部電子售票機。可惜這售票機只接受硬幣，真是煩死了。每次買車票時，就要先準備很多零錢，要知道我乘坐這種 Intercity 火車就是去比較遠的地方，車費比較貴，所以每次我要準備很多的硬幣，多煩呢！

所以在阿姆斯特丹市區內我們就最喜歡坐這種街車了。其實就像香港的電車或者輕鐵，貫穿了所有市區內的名勝景點。非常方便。

不過車票不算便宜，每次單程都要€2.9，無論遠近單程票都是一樣價錢，可以於一個小時內不停轉車去到你要去的目的地為止。

又或者可以買一張全日通車票， 二十四小時內任搭。定義就是當你第一次上車用嘅時間開始計時，例如今天早上十時才開始啟用這張卡，就可以用到明天早上九時五十九分了！

精打細算的人，如我們，當然就是第一天遲一點出門，翌日早一點出門，那就可以用一張車票多去幾個地方啦。

其實我們這次仲抵！如上文所說，我們買了那些鬱金香套票，到最後用剩了一些銀色套票，於是就用一張銀色票去換一張二十四小時乘車券，你說是不是很底呢！

荷蘭旅遊攻略

出國旅遊無論遠或近，事前籌備工作其實好大壓力，要在一個陌生地方善用時間善用金錢，去晒要去嘅旅遊景點，一定要有周詳嘅安排先至得。

所以每次出國旅行事先都要不停找資料，要計算出那樣安排最化算最抵玩才不至浪費這次旅程。

今次荷蘭之旅我們也花了很多時間在網上查找資料，看看那些交通工具套票要買，那個地方一定要去。我覺得今次旅程尚算順利，所以都要造福人群。今次將一些旅遊心得分享給大家。

到荷蘭旅遊我特別推薦大家買一張Holland pass。

這份旅遊套票不只阿姆斯特丹是整個荷蘭都適用。最大的好處是包含了很多出名的博物館入場券。因為那些博物館超級多人，門外排隊買票已經一條長龍，浪費了很多時間。旅行嘛，當然是分秒必爭，排隊時間那麼長真是很掃興的。有了這個套票就可以用捷徑通道盡快進入會場，雖然捷徑通道也要排隊，但是當然比買票入場的那條隊短很多了。

這個套票有三種價錢選擇：一金一銀；兩金兩銀；三金三銀。我們買了三金三銀，裏面就包括了三張金色換領券、三張銀色換領券。

通常金色換領券代表那些出名大型的博物館：包括國立博物館丶梵高博物館丶以及鬱金香花園入場券。至於銀色換領券就代表一些交通套票或小型的博物館入場券。我們用了銀色套票兌換了鬱金香花園來回巴士票以及二十四小時巴士券。

順帶一提，這新套票額外再多送一張Canal tour的票，所以我之前介紹的Canal tour其實就是用這一張贈票的。

是不是很抵呢！

這就是國立博物館排隊買票的人龍，超級長。

我們就是左面用套票入場的隊伍，雖然都很多人，但是進場的時間很快，不用20分鐘就可以入場了。