自製梅酒

上年清明浸的梅酒，這個中秋開嚐。

做了幾年梅酒，今次想試新野。一般做法是將青梅篤孔，但我覺得梅味不足夠，於是這次將青梅切片以加強梅味。不過，由於外露面較多，一直生怕會變壞。結果今次打開來試喝一口，嘩，梅味極濃，過關！

始終味道上比較偏甜，下次懂得調節，這次咪加多一點冰囉！