東京千層班㦸推介

今年初到東京旅遊，曾經在面書上PO過這間餐廳的千層 pancake ，想不到原來很多朋友對此都有深刻印象，之後試過幾次要我提供這間餐廳的地址。多謝大家對我的信任之餘，心想不如在這裏公諸同好啦。

這間位於銀座的 Detour 是我在舊公司出差時老闆帶我來的，當年一試驚為天人，深深記着腦海之中，之後有機會再來東京，就一定要來吃一次。我亦試過東京區其他幾間出名的千層pancake店，但始終覺得這一間是最最最好吃的！

這家餐廳就在銀座三越百貨對面，在十字路口上對角的那一間地舖，非常易找。餐廳樓高兩層，地下負責落單，之後可到二樓用餐，樓上雅座。

千層pancake是鎮店之寶，所以不要太晚才去，否則售完即止就落空了！

所有千層pancake都是這個樣子，但是一吃下去就知道內裏乾坤，就知道他的不一樣了！

當你用叉插下去的時候，你會感受到一層層的 pancake 被它割開的感覺, 可想而知他不是一大pat忌廉蛋糕就算，而是層次分明，一片薄餅一層忌廉一層一層的做出來，而且餡料新鮮才可以做到這樣效果，是功力來的。就算是新宿 LUMINES 好出名的那一家都做不到這個效果，不及他好味。所以他一直是我心目中的冧巴溫！

吃一件蛋糕當然配熱茶就是最佳配搭啦。我今次選了一壺薄荷茶，想不到他真的是用了一大束薄荷葉用來沖茶，味道清新又濃郁，而且感覺新鮮不是用茶包開的那種人工味。

香港最近都開了一家過江龍餐廳，正在售賣世界知名的千層 pancake, 不知道味道如何，但要600多元買一個九吋的蛋糕我覺得非常昂貴，是真的不捨得啊！反而想留下這個quota，下次去東京再去 Detour就算了。