Homemade pancake

一早起床心血來潮，想自製一份pancake 作早餐。剛巧家中有一包麵粉，便立即加上牛奶雞蛋，動手做一份。

做法非常簡單，都是以比例做。在家拿一個mug，一杯麵粉配一杯牛奶再加一隻蛋，撒少少鹽調味，之後攪拌均勻，變成了pancake 糊。之後燒熱平底鑊，用湯勺舀一勺做一片的份量下鑊，用慢火煎香底面便成。我今天可以做五片。

由於家中的是高筋麵粉，做出來的 pancake 比較好𡁻頭，但我喜歡這個口感。

配上在比利時買的蘋果醬，以及媽媽在加大買的楓葉糖漿一起吃。雖然沒有街上的餐廳水準，但是自己製造就別有一番滿足感。