5月 29, 2024

一定要吃魚



有什麼東西在加大不捨得吃,一定要回港吃個夠呢?
我會話係海鮮。
加大有海鮮賣,酒樓有得食,但不是樣樣品種也有,而且好貴。加大食龍蝦是好平的,但想吃魚就變得好貴了。
所以回港,要吃魚!
要吃魚!
家人帶了我們去流浮山吃個夠。



薑蔥蟹這麼有鑊氣,就算我在家中怎樣炒也不及去酒樓吧。


金蠔就一定是流浮山的特產吧。蠔味鮮,一口咬下去有汁流出來,不是炸得過火的貨色。


粉絲蒸扇貝,本來想留肚不吃完粉絲,但那是精華所在,又怎能忍口?


中途檬一碟清菜清一清舌頭。


好想食螺。這個念頭從出發就有了。沒有不因的,只是突然好想吃螺。一碟清蒸的,配上甜辣醬,人生幾何。



一定要吃魚。這是龍躉兩味。兩種煮法都好味。
一口一口都是肉,好好吃,好滿足。
回到加大都不捨得吃,這個可以滿足一段時間。



椒鹽蝦都好吃。


這個豆腐魚湯清一清舌頭也好重要。



炒飯可以做得這樣粒粒分明也是技術來的。




 

5月 28, 2024

怎麼變了死場?

 


一心打算買些水怪公仔,以前買這些產品都會去潮流特區。這一天走進地下大堂,心想:為什麼這麼少人呢?
再一路上去,嘩,嚇死我,整個商場都變得冷冷清清,整個商場真的好像只有我一個人在逛。咩事?
行了兩層,覺得這些精品公仔變得好貴,怎麼好看一點的物品都要一百元起錶。好似一百元紙幣當十元洗一樣。還要是小得很可憐的東西,跌了也找不到的小玩意兒。
怎麼捨得買。




不再是一哥的焗豬

在看日劇 <極度不妥>,劇中人感慨同一碟飯,廚師經過30幾年的時間,怎麼會變得難食了。
同樣感覺亦發生在我身上。


N年沒有吃過大家樂的焗豬,記得廿多年前這是我辛勞工作後的comfort food。我吃過好味的一哥焗豬,那是午餐時分新鮮出爐,堂食用鐵盆上的 — 熱辣辣炒飯底,飯粒分明,豬排一大塊,有青豆,有時有菠蘿。我最喜歡加家樂牌鮮露拌著吃,結果當然是胖著吃收場。
但真的吃的時候好滿足。



今次回港,我特地再去吃一次。YUCK!噩夢一樣。
我叫堂食,卻給我外賣的錫紙盤,已心知不妙。整盤野不夠熱。再看看賣相,就知道是存放了好多小時,一直溫熱了一整天的貨。炒飯底是一疊疊的糊糊的。豬排依然大塊,但味道一般。
我都好少吃不下一整個,就走了。

 

會不會回頸,再給一次機會?
或許,未必,不過。。。


5月 24, 2024

$60 一碗牛腩河


屋企人帶我去深水埗找好野食。
其實我只是離開香港幾年,不要當我是那些移民幾十年沒回來過的老華僑,要介紹什麼名物什麼的。深水埗我當然熟悉,一地自己的腳毛添啦。
至於找食,深水埗以前會吃的是豬潤麵,但現在覺得好膩好漏,今次就不太想食了。

於是屋企人帶我來吃這個出名的清湯腩。其實我是第一次來的,我真的未聽過生龍清湯腩,好!算我孤陋寡聞吧。



當然要吃清湯腩河,我很喜歡吃牛腩的。但一看價錢呆了一呆。$60!
嘩!現在午餐吃一碗麵已經要60元了!

不過,這個清湯腩河真的好好好好食。
牛腩好腍,有肉香,每一口也是好味道。
那一個白蘿蔔也是清甜到不得了。
在加大是不會吃得到這個高質素的, 好滿足。
性價比嘛,見仁見智啦,$60是真的貴,三個月吃一次當作獎勵自己也就是OK啦。



另外這個炸雲吞才是驚喜所在!
嘩,佢好食到飛起!
每一粒都好細,不過每一粒都好好味。
雲吞皮好脆但咬下去是不會散晒的。
個餡的蝦膠好有海水蝦的鮮味。加大的酒家蝦餃都超多蝦,但沒有鮮味,因為全是冰鮮蝦,所以一吃到這個新鲜蝦,真的驚喜到大叫。
好好食!



兩個人吃一個晏差不多要$200,好L貴。

 

5月 17, 2024

香港沒有變與有變的東西


差點忘記了這個香港特色 - 簷篷下的滴水。每次行街,想行出少少行人路,總會遇著這些水滴,不是向左避就是向右避。好香港哩。



這趟旅程又熱又濕,難受但又好令人懷念。那種濕熱的天氣讓人行多幾步都全身汗,我總是要帶備手巾仔抺汗。這次更常常下著大大小小的雨,真是煩上煩。不過這才是香港特色。有一天更遇著黃雨,那個滂沱大雨的景色很好看,一邊有車在身邊行,一邊下著大雨,好有趣。好耐沒試過撐著傘在街上行了,弄得整雙腳都濕了,但偶一為之,沒所謂。




很多報導說香港街上少了很多人,我通常在平日日間行逛,這麼多年來一定是少人的,所以我的觀察又不能作準。這是平日的灣仔,算不算比以前少人?我又唔知喎。


看見很多死寂的Times Square的照片,我又去湊熱鬧。Diu,梗係死場一個啦,成個商場的店舖咁渣,不知名的牌子,不好看的櫥窗,梗係無人行啦。


這個是K11,星期五晚上9點收晒舖,是正常還是不正常? 我就不知了。

綜觀香港街上是少了人,但主要是少了那些喼神。以前在行人路常遇到好多喼,現在少了這些人囉。 

 

5月 11, 2024

回港一趟



上個月去了香港一趟,今次的經驗比上年的好。

上年是疫情後第一次回港,執屋執到傻,還有上年像劫後餘生般,瘋狂地約了好多朋友見面。結果整個trip下來好似沒休息過一樣。

今年學精了,不勉強自己做太多東西,隨心而行便算,雖然有好多朋友想見,但都沒有一一約出來,留待下一次吧。

這陣子越發有一個想法,我所有的朋友都是在香港的,所以回到香港,見見朋友談個半天,心靈得到慰藉,那是在加大與別人聚會時無法得到的感覺。


3月 15, 2024

新冠後遺症

 當初以為自己中招幾日就好番,6天左右就變回一條線,覺得自己輕鬆地捱過了,有點沾沾自喜。

但日子一過,漸漸地浮現了一堆問題出來。

首先個人變蠢了,讀email,看文章,來來去去看了很多次都看不入腦,個腦一邊 Read內容,個人明顯在hang機狀態。過了一陣,回過神來,咦?我在看了什麼呢? 尤其是長一點的文章,往往看極都不理解內容,相對中招前,這個情況是嚴重了。朋友說這就是腦霧,我說這就是你老母!

另外就是理解能力出錯,上司電郵問A,我會答了B,原全問非所答,真醜。

第三就是變肥了。相同的飲食習慣及份量,體重也是往上升。已經做多了運動,可是體重還是不跌反升呀。

最後就是抵抗力差了。一個月後我就中了流感。這次徵狀比新冠更嚴重。上次沒有的徵狀,今次出晒來。鼻子不自覺流鼻水,醜死怪;吃東西味覺全失,還要連續一個星期,真的好慘情。


3月 08, 2024

平生第一次中COVID

旅行回來,當日早上落機,立即開工去,以為自己好年青,玩到盡。
工作了兩日,第三天就確診中了COVID。
這是我人生第一次中招,不是不驚奇是如何的。於是立即跟公司上上下下宣佈"我中招啦!"我要 work from home 喇。唔好要我返office呢。



原來中了招,測試劑是會立即反映出來,根本不用等十幾分鐘。我的情況是立即出兩條紅線。朋友說這是毒性強的表示。OK,原來我咁毒。

整個病程大約經歷6天。我的病徵是每日更新的。即是今天喉嚨痛,第二天喉嚨痛消失了,換成了有咳,再下一天就鼻塞,如此類推。但我從來沒有失去味覺,吃東西食到味道。最難受的一天是喉嚨如刀割般痛。不過這也是維持一天而己。

大約6天,測試劑就變回一條線。心想我都算是幸運,整個病程都不算太辛苦。

但原來事情並不如此。