黃金花大酒店

喜歡聽年紀比較大的人的故事，感覺他們閱歷豐富，有很多人生的智慧可以啟發自己。

這套電影很特別，沒有當時得令的俊男美女，換了７位年過半百的荷里活影星擔綱演出。他們位位都是實力派，只看演技也值得入場吧。

何況它的故事亦寫得很感人。

７位耆英山長水遠，又長途機，又迫巴士，又坐篤篤，從英國走到印度的黃金花大酒店，他們不是來旅行，而是來這間酒店渡晚年。
縱使他們各有不同的原因，但都同樣地充滿了勇氣。
換了是我，也不知自己有沒有勇氣去一個這麼遠又陌生的地方展開新生活。
他們７個人，有剛剛喪偶，有為著找尋６０年前的戀人，有來找第二春，有人沒錢而來，有人為醫病而來。

故事雖然是假的，但情懷卻很真。他們的演出都很自然。跟以往角色的性格有很大的分別，今次大家都演得很人性化，將暮年的身份與心態自然地表達出來，一邊看會一邊跟著他們笑，跟著緊張，跟著心戚。
看到他們為自己的生命而努力，不會因為年紀大了而惰了下來，給了正在為生活而迷惘的我一點正能量。
人生是充滿奇蹟的，只要我們還生存著，就要繼續珍惜上帝給我們的生命。
電影有一主旨：ＴＨＥ　ＢＥＳＴ　ＩＳ　ＹＥＴ　ＴＯ　ＣＯＭＥ。最好的如果尚未來臨，只因未到最後一刻！
對呀，人生最精彩的地方也是在於它的神秘，明日有明天。

小經典

楊的歌絕對不止ｐｌｕｇ歌出色，
她有很多沒有派台的歌曲也是很出色的。
她辦的這個小經典演唱會絕對有看頭。
奈何不想遇到那些忠心歌迷往往在現場大聲跟著她唱歌而狠心沒有買票。
聽過這碟後，慶幸沒有買飛入場，因為就算是錄音版本也清楚想到歌迷們難聽的歌聲，
如果我在現場的話，我一定忟到癲。

但她的選曲絕對合我心水。
一個人的童話，的士司機，水月鏡花，電光幻影，風采依然，私奔，稀客，這些都是我的私房金曲。今次被她選來重唱，很是高興。
而且她的唱功真的好了好多！
以前她的現場是一步一驚心的，
但這一次她真的交了一份很出色的成績單。
音準，高音沒有走，運氣自然，感情剛剛好，尤其是唱深息時可以看得出她的大進步。
漸漸地她可以被撥入去唱家班的行列了。

歌單中一首黎明時期的歌曲也沒有。
看來她真的很不滿意或不想重提那一段時期的自己吧。
其實那時期都有一些好聽的歌：只談風月不談感情，同病相愛，孖公仔，對木偶唱歌。
不過她不想提，亦很欣賞她的決絕。

每個人總會有些不想重提的記憶，
沒有必要的話又何必要去觸踫，
如我，我一定不會入去Tommy Hilfiger的店或買任何它的產品，
因為我以前有一超仆街的女上司是在那裡來的。
每次一經過這間店就想起她，
一想起她就嬲爆。

劇讀葉志偉

你是怎樣認識葉志偉的?

從他的小說? 從他的專欄? 從他做電台節目嘉賓? 還是從他的講座開始?
我有幸是買了他的"突然獨身"不久後, 在一次朋友聚會中認識他.
Ｎ年前一個晚上，應林公子的邀請去諾士佛台跟他的朋友們喝飲料。
一去到＂嘩，屌！＂一大張枱１０幾個男人係度。
林生一口氣介紹完，當然唔會記得名字下就坐了下來。
當刻的反應應該是：唔，這１０多人應該都是做朋友的結果好了。
而朋友們的反應也是一樣吧，因為他們班仆街不夠１５分鐘就借故散了。

結果當晚留下了幾個人繼續傾偈，有林公子關生阿嬋，還有葉志偉。
不知為何，我只記得他穿了什麼，是一件粉紅恤衫。
他呀，說話還是有紋有路的，怎麼會像現在說話越講越快。
ａｎｙｗａｙ他們介紹葉志偉給我認識時真的覺得這個世界很細哩，
剛看了他的書不久，現在有見了真身。

就是那一個晚上，我的人生就變得不一樣，
還是那一句，有些人一認識了是回不了頭的。
這班朋友就成了我人生重要的一群。

經過了多年的努力，葉志偉今年再上一層樓。
他的＂突然獨身＂會搬上舞台。
你不是不支持吧。
我們一大班朋友已經訂了票，
看看到時會不會見到你啦。
最多你見到我，我介紹一個靚仔比你識啦。

姊妹圖

有時工作可以反映一個人的才能；
有時愛情可以反映一個人的品味；
有時朋友可以反映一個人的性格。

家人沒有得揀，朋友有得揀。
所以稱得上是朋友的，應該大家都有些性格上的共通點吧。
如四朵小花，各人有著各自的獨特性。對同一件事我們會有四種不同的處理態度。但我們依然是好姊妹，因為大家都是敢愛、敢言、敢做、敢狠、敢怒的人。

一日，走在我前面有三位大嬸，
她們三個人手牽著手的一起向前行。
從她們的步履看來，中間的一位阿嬸可能弄傷了腿，所以另外兩個人就一人一邊的牽著她走路。我看在眼裡卻覺得這個畫面很感人，這種友誼是無聲的，是付諸行動的。

我希望到了我們幾十年後，我們都能夠拍出這張富有默契的姊妹圖。

恨酒

話說友人比利做了酒女之後，我們多了機會喝到一些好質素又不太貴的酒。
於是我們有時間都會安排一些飯局，又有得食又有得飲。
不知為何，我近幾次的酒局總有原因令我失了喝好酒的機會。

有一次是我安排的平常週五飯局，
臨放工的時候我在開會期間誤被一粒糖卡在喉嚨，
結果要往醫院收場，
人就沒有事了，但卻錯過了飯局。

星期六林公子的慶生飯也是如此。
明明叫比利準備了１２支酒出來，
結果因為拋柴而不能喝。
真的ＤＬＳ！
一班酒蟲話咁快就把１２支酒幹掉，
而我又沒有份兒。

我真的好想好好的喝一杯呢！

重新幻想

致敬大碟好易出事。
以往那些翻唱碟，編曲平凡沒有用心做慳水慳力的，導致又悶又單調。
今次向哥哥致敬的大碟卻做得非常出色，
完全看得出有心做與冇心做的分別。
這是一次有心人做有心事的示範作。

首先選曲鎖定在哥哥復出後的作品，
我喜歡那時候哥哥的歌，有時偏鋒，有時大膽，有時大路中見餘韻，是與眾不同的，他唱的時候有種豁了出去的開然，所以那一批歌幾時重溫都不覺老土。

另外今次的編曲亦看得出花了很多心思。不是隨便的找個鋼琴彈幾個音就算的貨色。每一首歌都好似加了很多豐富的畫面，給于它們新的格調，整體氣氛沒有一首是重複的，很有新鮮感。

今次找來了很多巨星或已經獨當一面的歌手來演繹，增加了歌曲的特色。今次聽起來像是歌手們與哥哥ｃｒｏｓｓｏｖｅｒ，多過似他們重唱他的歌那麼簡單。林憶蓮的路過蜻蜓好像是她自己的新歌一樣；我未聽李克勤原來可以唱得這麼好，沒有了他一貫唱歌似朗誦的感覺；林子袢的陪你倒數很醒神；ｓｗｉｎｇ唱到我以為是他們自己的歌；吳雨霏唱歌原來已建立了自己的風格。

當然也有些不夠好的作品。有些歌手的聲音不夠ｓｉｇｎａｔｕｒｅ是天賦的問題，唱了這麼多年還沒有一把讓人認得出的聲音，他們真的要想想新出路。

隨碟的ＤＶＤ記錄了早前音樂會的片段，有兩點感想：

１。張敬軒為什麼跟李玟爭做亞洲ＭＡＲＩＡＨ　ＣＡＲＥＹ？每次唱現場都見他騷唱功幹嗎？而且那些不夠豁出去的舞姿又怪怪的，不如正正經經的唱番首歌算吧。他好似走火入魔了。

２。原來ＬＡＭ仔上台唱歌都有點台型呀。看他平時上雜誌個ｌｏｏｋ唔老唔後生半天吊，到上了台，唱哥哥的寂寞有害，一來聲線特別，二來他拿著結他的樣子也是很好看的。看來他應該有得做。

朋友與酒

香港名勝林公子生辰，我這些做細的必然跟他食飯慶祝一番。
每年為他攪飯局最複雜的是控制出席人數。
約朋友出席，他每次也說：不要大攪啦，圍內的朋友吃一餐就好了。
要明白，以他的人網，圍內兩個字是可大可小的。
有一年可以是少到得８個，又一年可以叫到３圍桌，全部也是圍內的人呀。
ａｎｙｗａｙ，經驗得出的結論是看當時的心情，再討論ｉｎｖｉｔａｔｉｏｎ　ｌｉｓｔ。
好啦今年ｌｉｓｔ左兩桌咁多人啦。

這陣子朋友比利做賣酒生意，近期飯局他都為我們挑了好些好喝又不太貴的酒來，每次都令聚會加了很多的分數。
今次林公子慶生，最緊要兩個要求：朋友與酒！
當然要找一家能讓我們免費帶酒來的飯店，於是我們就選了佐敦新斗記。

兩桌的好朋友，一見面當然不停的談天說地。
我們這些ｎａｔｕｒａｌ　ｈｉｇｈ的人，是不是兩桌分開坐也沒所謂，因為我們最後也是常常在兩桌之間走來走去的。
人多加上喝了些酒，說話自然大聲。
我們架架笑又髒話又性器官的把在場慶祝母親節的其他顧客嚇得側目。
ｗｅｌｌ，朋友生日嘛，一時高興就熱鬧起來了，騷擾到他們又真的不好意思，一年一次有時都真的是控制不了的。嘻嘻。

不過，論熱鬧，大家依然津津樂道的都是５年前我們請了李莉莉做特別嘉賓的一次慶生。
當件我們的尖叫聲簡直把整間酒樓震壞了！
現在我們有時提起都覺得好好笑，好開心哩。

新斗記的乳豬是最出名的，必吃！

痛腳

成世人第一次拗柴。
在長洲，行過一個很淺的石級，一不留神，左腳腳眼給扭了一下，登時很痛的叫了一聲，站不穗整個人坐在地上。
以前不明白朋友們說拗柴的情況，現在這一痛立即領會了。
不過初初的４個小時還沒有什麼，坐了一會後，我依然可以從長洲到中環。
但吃完晚飯後就出事，我的左腳痛得連走路也有困難，心裡立即叫了聲仆街！

翌日一早就去街口出了名的趺打館看病。
住了這個村２０多年，亦經過了這家醫館２０多年，現在第一次去看趺打啦。
老師傅用藥酒在我的腳眼位置又推又轉，痛得我張大了口。
最後貼了膏藥，用紗布把我的痛腳五花大綁了。

每天也要覆診呀！
覆診雖煩，但也不及每天洗澡時用保鮮紙包裹著左腳防濕水之煩。
每次也要包好多層保鮮紙，之後又要用大膠袋把整條腿套著，洗澡時又要小心的怕入了水。
真的煩死了。

生命倒數時

當生命在彌留之時，躺在病床上的你會如何想？

思想是清晰的，但行動不便，身上插滿了喉管，氣若如絲...醫生說一切的治療要停止了，等待生命的結束。為什麼要這樣的殘忍？有沒有想過病人的心裡有多難受？這真的是要自己面對死亡呀，還要是很近很近的...幾天？一星期？兩星期？等待期間可以做什麼？還可以做到什麼？為何要這麼的殘忍？尤其是對一位熱愛生命，熱愛教育的一位老師！

蘇老師，我中三時的班主任，現在善終醫院等待生命的結束。

今天一早收到舊同學傳來的噩耗。蘇老師患了末期胃癌，經過了多次的治療，情況依然沒有好過來，醫生建議停止治療，好讓病人免再受苦。好心腸的蘇老師，怕自己患病的消息會影響正在高考的學生，因此一直沒有向外洩露病況。現在高考完畢，而且知道自己日子真的等不了，才向大家透露。

消息當然一傳十、十傳百的公開了。連一直畢業後沒有再參與舊生會活動的我也知道消息了。很震撼，一整天心情佷跌宕，很失落，畢竟她一直是我最欣賞的老師。

蘇老師第一年來我校任教，就做了我們3E班主任，而且她當年教我們中文課。她上課時的技巧很好，能夠把中文課教得很動聽。我是一個很飄忽的學生，上課往往不能長久集中精神，但蘇老師的表達技巧很好，聲音容易令人吸入耳朵𥚃，她是一位小數能讓我用心聽課的老師。我一直認為我是從中三開始喜歡了中文，其中一個原因是她的中文造藝實在太高了。她說話用詞精準可靠，一開口就知道她的中文根底是多麼的深厚，一方面欣賞她，另一方面當然啟發了我對中文的興趣。

此外，蘇老師是一位吹水大王，很喜歡跟學生們傾偈。我這種眼睛生在額頭上的人，不是每個人想吹我就肯跟他吹。但蘇老師是不同的，我是會主動約她放學吹水的老師。因為跟她吹水能令自己𣈱所欲言，她又跟我們這些學生哥分享做人的經驗，讓我眼界大開，聽她說外面的世界是無比的新奇。有幾次我們幾個同學跟她傾到學校鎖門，走剩我們最後幾個人依依不捨才離開。

有一次她上課時突然間哭了起來，不是我們弄到她哭，是她本身當天回校上早會時已經面不高興。到了第一堂講課的時候突然爆哭了起來，嚇得我們不知如何是好。這是我第一次見到老師在學生面前哭，而且是為私事而哭，我覺得她是一個真正有血有肉的人。

聽其他同學說，蘇老師當年跟他們談論六四時更會激動至哽咽。這麼一個愛學生愛國家的人，十多年下來累積了很多愛戴她的學生。今天看到學運領袖王丹先生寫給蘇老師的一封信。原來有兩位學生知道蘇老師病危，電郵給王丹先生請他寫幾句鼓勵說話給老師。看，這麼受學生愛䕶的一個人，我認識過也覺得光榮。

明天我就去探望你啦蘇老師，振作！

倦

很累。
是打從心底的攰，什麼也不想做，好似手上每一件事都好難攪，又煩鎖，真想一頭鑽進被窩中，什麼都不聽不聞就避過了。

看見其他的同輩都很努力向前衝。我郤處於懷疑為什麼要去衝的思考中。是否在浪費時間？但我真的提不起勁。

我想這是尋常的表現吧。人有三衰六旺，高彽起跌。我盡力地不准自己沉迷下去，不要迷失自己的目標，待有天人有點熱情時，再上路

聽命

不知道從那時開始，我已經深深體會到什麼叫做＂人算不如天算＂了。
不是消極的想法，沒有自暴自棄的念頭。
只是人生有太多的不測，本來預計好的行程，未到上飛機的一剎那都還是有太多的變數。
多年前跟嘉嘉計劃十月去荷蘭旅行，當時連最難的換領飛行里數的手續都弄妥了，結果還不是生病去不了。

遇上突發的事，當然愕然。但不知為何我的人生總是不能安靜下來，往往要我處於動盪的狀態，好叫我不要懶惰下來。
好的，有了宗教信仰後，每逢有事我就向上帝求救好了。有一次聽道，講者話上帝替你關了一扇門，會為你開另一扇門的。你信衪便隨祂安排。
身邊的朋友就會明，這個道理在我身上是多麼的貼切。友人們都理不得了那麼多，有時候連我自己都處理不及那麼多的突發事。
好了，我信。我不管啦。總之我盡做，問心無愧，下一步如何就聽袮的命令。

MDNA

上一張"硬糖"難聽得我只聽過兩次。
今次一開始plug的GIVE ME ALL YOUR LUVIN'啦啦隊歌亦嚇親我，
幾廿歲人唱這些青春期少女的歌幹嗎？
之後的GIRL GONE WILD又唔知做咩,
都係幾廿歲人做咩GIRL前GIRL後呢?
跟住睇埋個MV, 咁似EROTICA既!
娜姐幹嗎行返回頭路?

我是從HOLIDAY時代已經聽她的,
當年姐姐跟我推介她的歌, 我年紀少佢講咩我都話好啦，就喜歡上她的歌來。
我依然清楚記得當年我們一家人去淺水灣游水.
在那架6號熱狗中巴的上層車尾,
一班潮男潮女用手提卡式機播著娜姐的"宛如處女".
情形真的好似溫碧霞加個麥德羅拍青春片的模樣. 那時的巴士又可以播歌又可以抽煙，好自由的。
這個畫面就是我一直覺得潮男潮女應有的樣子.
我當時想: MADONNA? 我有聽過喎, 我老豆都有買她的盒帶啦, 原來我老豆都好追得上潮流喎....

幾廿年過去, 娜姐邊一隻碟我唔會買呀,
就算她好似被咀咒的一隻碟好聽一隻碟難聽,
我還不是繼續聽下去.
上一隻硬糖難聽, 以為今次會好聽, 但聽了頭兩PLUG又覺得難聽到替她難過.
但始終係她的都要買，心癮起還是乖乖付錢去.

是的, 如果將這張碟的歌拆開出來聽是有事的.
不能像當年"舞台上的懺悔"般首首SINGLE都獨當一面,
但如果將這張碟從頭到尾PLAY一次又OK喎.
整體上編曲很統一, 整張碟一直播下去又幾連貫喎.
越聽越好UN.
不過娜姐的聲被合成得太厲害, 又尖又假，變得似一把電子聲,
但全隻碟把聲都咁假我就當佢是故意了.

所以這張碟我還是推薦你去買來聽的.

love is a four letter word

生活枯燥，本地娛樂選擇亦沒捨趣味。
幸好這段時間有JASON MRAZ的新碟。
好久沒有出碟了，這一張碟依然好聽，
好在他沒有迫自己去突破什麼，或要超越以前的自己的想法。
新唱片的歌曲繼續是一支結他，
唱唱自己跟別人的故事，
用不著突然變了智慧老人，
狂唱什麼人生哲理歌。
不需要了，
做人不用勉強，做回自己便好。
我們依然會喜歡你是你的。

新專輯的歌曲風格一致，
輕輕鬆鬆的旋律，簡簡單單的編曲，清晰的聲線，
令人聽的很和暖，
最適合駕著車一邊往西沙公路一邊播著這唱片，
真的令人心曠神怡。

螺絲粉沙拉

天氣熱，沒心情吃熱的，想起了這個意粉沙拉的主意。
一開始是珍妮inspire我的。
多年前她弄了個吞拿魚螺絲粉沙拉，我才知道意粉也可以凍食，於是每年夏天我都愛弄一些意粉沙拉作晚餐。

吃多了蛋黃醬做汁的話，可試這個用pesto做的城，青青的香草醬，在城市超級買的，一罐＄３０多可以用幾次。最緊要不用煮，一開蓋就立即可以撈來吃。

材料自定可以了。
螺絲粉不用煮太耐，太＂林＂又不夠爽口做抄拉。
今次我用了紅椒黃椒，很貴呀，一個要成７元多。我先把它們在熱水煮一會。但其實熟了的椒完全沒有了新鮮生吃的甜。下次考慮不弄熱了。
怕太齋的話我會加些白烚雞肉。

所以東西分開器皿鋪保鮮紙入雪櫃冷藏。
我不喜歡出晒水的感覺，所以分開雪味道就不會ＭＩＸ埋。
我每次也是吃之時才將醬汁跟食物一起混合，
那麼更加不會出現水汪汪的情況。

自家餃子

大廚出馬！
我愛吃餃子，什麼味道也愛，但真的不懂包餃子，所以一直很欣賞懂得弄餃子的人。

一天，友人帶了一大袋材料來到我家，原來他打算弄一個餃子給我吃。
厲害！厲害！

材料只要瘦肉及菜。今次友人買了小棠菜。小棠菜洗淨後砌成很小的樣子。

菜比肉多一點的比例也是好的，沒有太油膩啦。

攪埋一齊，加一些雞粉調味。一點好了，吃雞粉我也會中味精毒的。

之後就是包裹的部分，這是我最做不來的，要練成熟習的手腕才行哩。不明白好些人就是很純熟的把它包得這麼整齊，又快又不會爛，厲害！

看！這麼快就有一大盆了。

弄好了湯，把包好了的餃子下去煮一會。皮變了色，就可以上碟，食得。

炒雜菜

我弄吃的原則一定以簡單為主，
多步驟又要求巧手的就沒興趣，
最好用一個煲煮完就最perfect了。

這個炒雜菜是一大好做的菜 - 只要一個煲，時間短，多菜冇肉有益。
一開始弄得不怎樣好吃，但多做幾次有了sense就越做越好，有人讚好吃。
所以領略到弄吃的一定不會一步登天，多弄幾次就會進步。
像工作，一個陌生的job一開始做得不好，但多做幾次一定會熟習吧。

另一個領略，煮食的次序才是最重要的地方。
以前不懂以為什麼都一次過就成了，原來不行。
一定要按次序下煱才弄得好吃。

像這一個菜，要把粉絲及枝竹用冷水浸軟，瀝乾待用。
下鑊次序：
蝦乾，前日在西貢買的。＄１００一包超香。阿姐話油滾了就下蝦乾爆香味道。
娃娃菜，我貪它易洗。
金菇，它要長些時間才變軟。
粉絲，有粉絲的話，我那一餐就不用煮白飯添。
枝竹，我喜歡吃枝竹腐皮這些豆類食物，但我的中醫說豆類食物在肚內易生氣體，怪不得每次吃完都那麼多屁啦。
豆卜，這個菜最沒有益的就是它，但它香口又夠味，弄幾粒啦不要多。
差不多熟的時候就加入蠔油及水，之後蓋著一會令它’林＂一點。
完成。

所有材料都是按自己喜歡吃的就是了，沒必要跟足我的建議喔。

味噌湯

多了在家吃, 亦多了自己煮的機會.
不想也做不到什麼大龍鳳的菜式. 於是就從一些簡單易上手的開始.
味噌湯是一個好的開始. 有益便宜做法簡單.

朋友問有沒有菜譜,
由於沒有份量標準(我每次也是隨心地落料),
我就提供不了菜譜了.
只是一個心得: 不用太多水就是了.

味噌膏是日式百貨的貨色, 沒指定牌子, 看價錢主要買平的或寫著低鹽的.
我一定加豆腐. 維他的嫩豆腐好滑亦是用有機黃豆, $12/2盒, 我都會買這個.
我愛吃昆布, 以前白痴的在雜貨店買海帶, 完全唔同野. 又大塊, 是做綠豆糖水才對. 之後朋友在一田百貨見到下面的一包昆布乾才知什麼是對的. (有時自己不懂的東西一定要問, 不要"以為"!) 不要看輕這麼一包, $25原來可以吃到幾十次! 因為每次我只拿少少, 少到一湯匙放入水中卻發大到滿了一個碗. 超抵食.
經驗多了領略到昆布一定要最後才落, 而且落完一分鐘就好熄火了. 否則昆布會變黑又不爽啦.

今天在西貢碼頭買了一包$20的魚仔乾. 回來後亦加入這個味噌湯中. 洗一洗就好, 不用浸, 否則會冇味!
放了入去後要小心魚仔很快會分解. 一來成條魚碎晒不好看, 二來亦有點苦味出了來.

不過OVERALL落了魚仔乾後的湯卻比一般鮮甜得多. 會令自己突然變成了大廚一般too!

需要

有時候, 有時候, 我不需要什麼樣的說話.
我要的是一個擁抱: 緊緊的, 用力的, 無阻隔的, 不用說話的, 讓我一頭栽進去,
把我的面貼著你的胸膛, 快窒息的, 沉沉睡去,
我喜歡這樣的一種寧靜,
這是我們二人最私密的一刻.
時間這樣的流逝,
來來又去去,
我要記住這一刻的難得.

記念

不是什麼名人, 沒需要跟誰交代性向吧.
以前有舊同事會好奇的問身份, 還附加一句: 我唔介意架喎.
我洗乜你介意, 一聽到這就立即打發佢地走.
久而久之, 大家都沒有問,
或者說: 問來幹什麼, 有眼見.
人一懶就惰,
以往遇到很多棋逢敵手的人, 要應付他們, 總得要花很多腦筋, 訓練轉動反應也敏捷,
現在自覺做人有點緩慢, 反應也不夠快.
真的是時候整頓一下.