早前見友人的東京post 出現左Bills 的早餐文，今次一定要去試，但網上有人說周末要排隊等6個鐘，有點卻步。我們就打算找個平日去踫運氣。
之後有人提出Serabeth's 也值得去，別號叫紐約早餐女皇呢！好啦，兩間都試下比較下先。
星期六唔知死去左新宿 Lumine2 的 Serabeth's。我們九點半左右到，人龍不算長喎，門口靚女問我們介意坐 bar 枱沒，咁我地又沒所謂，靚女叫我們排隊等入坐。眼見我們之後的人走來等位呀靚女都俾張紙仔叫佢地遲D來，才知原來我們是最後兩個剛坐滿間店的第一輪顧客！嘩幾開心呀！
唔好講咁多，點野食先。我們二人點了人氣 Egg Benedicts 及 French Toast。等左十幾分鐘早餐來了。賣相就好吸引喇。首先試左個 Egg Benedicts，一切下去D蛋汁瀉出來，再放入口，童年蛋汁的香味出晒來，還有下層的 muffin ，鬆化香軟，和合在一起的味道除了好味都不知怎麼形容！想想平時在香港SOHO 果D所謂 all day breakfast ，又話出名的 Egg Benedicts ，根本十分一也比不上，仲要收我百幾蛟一份。試過 Serabeth's，就決定以後可以不去香港食了。省下的錢不如去食華星炒蛋。
至於另一個 French Toast，在麵包上蘸滿了蛋汁去煎，上面鋪了層糖粉，也是滿滿蛋香的。加一點牛油糖漿伴食就很好。不過我覺得這個 French Toast 應該是下午茶美食，所以早餐來食這麼甜的東西就配合不到了。
過了幾天，找個平日我們就去涉谷的 Bills 朝聖喇！人人都說Bills 一定要早去趕第一輪, 否則唔使旨意食, 但我地嗰日遲咗起身， 去到都成十點幾，以為排好長龍啦，點知去到無人排隊喎！嘩我地仲係排第一添呀。開心到我地呢,結果只係排咗十五分鐘就有位啦！
我哋立即叫左最出名嘅Breakfast set 同 pancake. 個 breakfast set D炒蛋滑到呢，又厚又香，老麥嗰啲炒蛋冇得比！之後食埋個 pancake, 原來佢地做嘅方法同一般食開嘅唔一樣。佢呢個餅呢係做得好鬆嘅，發起左嘅，同平時我哋食開嗰種好唔一樣。唔知這是不是就是澳洲嘅做法呢，雖然質感不同但牛油的香氣濃郁，好食！
放上面書有朋友問喜歡Serabeth's 還是bills多D，咁我就為了公平，在臨走的一天再去多次Serabeth's 試埋佢地個pancake來個 apple to apple 咁比較啦！
由於是星期二早上，Serabeth's 係只得三成入座率！嘩，開心得我地吖！立即點了一份新宿店限定的綠茶 pancake 及一份原味 pancake。不一會就來了。
先形容綠茶pancake, 上面一大舊 cream 以為普通野，但一放入口，嘩超新鮮，那種新鮮的甜香一定要即叫即打才可以做得到，如果你未試過自己打cream 立即食， sorry 形容比你聽也是多餘。我是之前上蛋糕班老師即打即食就試過囉！之後再食埋個pancake, 不得了，結果巳出！我會話 Serabeth's 贏左Bills囉！佢個綠茶pancake, ok，得承認綠茶味是冇乜，但佢煎得熱辣辣，個底是剛剛好燶的。來自紐約的pancake 就是食開果種實實密密的餅類。其實我還是喜歡這樣的pancake texture。
已經贏了，我就不花唇舌形容這個啦！
其實 Serabeth's 另一個極得我心的是這杯熱檸水！滿口酸甜的檸香，不是我們一般自己篤穿檸檬出味的，超好飲！
不過咁，這是我私下的評分，不能作準，因為同行的友人是喜歡Bills 多一點的。但其實無壞吖，你也兩間試試，告訴我喜歡那一家也好！
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