出發前好友阿肥介紹了很多北海道的產物，著我必定要試，其中一家叫北菓樓，話裡面的年輪蛋糕超好食，一定要我去試。
北菓樓跟六花亭孖住上，無論是百貨公司，抑或手信鋪，有六花亭的地方就一定有北菓樓。甚至在小樽的大街，他們兩間店也是隔鄰的。話時話，北海道其實特色的東西不算多，來來去去也是那些吧。
第一次在大丸B1 見到北菓樓的檔口，立即買了一件小小的薄薄的年輪蛋糕來試，嘩好鬆軟，感覺好似剛出爐的，而且不似在香港吃的年輪蛋糕一咬下去，裡面的年輪層可以成個圈甩出來的。不過好！甜！個面好似塗了一層果醬般。這個甜度就超過了自己的上限，所以試過一次便可。
在小樽的北菓樓本店，有甜品套餐售賣。￥515有一件泡芙＆一杯細軟雪糕＆一杯飲品。好在這個套餐沒有年輪蛋糕，哈哈！
泡芙與一般吃的差不多，不難食但未到一鳴驚人。而軟雪糕就好好味，有香香的牛奶味，而且是實實的軟雪糕，不是有冰味的那些，這個反而有驚喜。
其實最驚喜的是凍咖啡！由於泡芙及軟雪糕偏甜，那杯黑啡也不打算加奶，結果出來的感覺超匹配。咖啡味剛好平衡了那些甜，整個咖啡香也走了出來。是整個餐的精髓。
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