烘麵包

已經完成了兩年的麵包班課程，中式，歐陸式，日式，減油的都學過了，再下去都差不多，所以就當作畢業下山啦。

當初報讀的原因很簡單，就是想了解麵包有幾肥。爸爸這幾年有個習慣就是喜歡把方包當零食，任何時間一口痕就食，幾年下來肥了三個碼，我想知道麵包的製作過程、每種成份的作用，有什麼成份可以加可以減，之後我便可以製作健康的麵包，或者有一天爸爸只吃我做的健康包而不用再吃街上的肥胖麵包了。

第二個原因是當年在面包店上班，見到阿姐好似好了解面包的製作過程及質素，於是想將勤補拙。就算現在沒有做這一行，我也想認識多一點，或許給我發現當年阿姐說的其實是錯的。

麵包班的上課時間為每個星期六晚。當初都覺得這個時段是年青城市人社交的黃金時間，上了課就參加不了朋友的聯誼活動。但上了兩年的課才覺得很多的聯誼活動都沒有受到影響。一來大家都是玩得很晚的人，我下了課才去朋友處也不算太遲；二來每次我也帶來手工麵包，大家都不知幾高興；三來有些不想去的聯誼，以上課作原因去推掉就易處理得多。

最後其實發現星期六都不是推掉很多聯誼活動，証明我的星期六根本不是太忙，也沒犧牲很多呀。