這幾天的 hot topic 是蕭生與游學的討論.
其實那些上了年紀的人如果依然是懷緬過去常陶醉的話, 就真的趁早摺埋去享福算了. 永遠覺得以前是好的人, 就是創意不夠, 即代表你在阻住地球轉. 蕭生仲話要有第二個周潤發, 好心啦. 我細個的時候已經嫌周潤發老了 都不想去睇. 你仲提來做什麼.
我這一兩年都不停提醒自己已經是個成熟的人, 很多東西不要恃老賣老, 初則家中小朋友不會親近, 嚴重的是被整個社會的年青人嫌棄. 那麼就丟架了.
流行音樂文化也是如此. 坦白說我覺得陳柏宇許庭鏗欣宜CALLSTAR已經算是老一輩的歌手了, 可惜的是早10年社會風氣興懷舊, 他們在等及沒有很多機會上位. 可是這年開始社會興後生仔, 他們其實已經不能當係後生仔了, 變成兩頭唔到岸.
記得<大時代>中, 方展博最後如何打沉丁蟹? 佢只說了一句: 丁蟹你老喇! 之後丁蟹就自言自語瘋了
係囉, 我們都要接受現實.
好友上年年底移民到英國, 近來她正忙著找工作. 問她有什麼心水的工作想做. 她說最想做到 admin 或 receptionist 之類的.
說說她的背景. 她原先在香港是在一家全球數一數二的 FMCG 個人護理產品公司做 product manager 之類的, 連花紅是過百萬港元年薪的無憂一族. 本身她也是美國回港的大學畢業生, 英文是 la la 聲的人. 對付西人是沒難度 (以前香港的公司也是很多西人啦).
咁佢上年選擇移居到英國, 現在剛在倫敦邊皮小鎮買樓居住. 當然要找一份工作啦, 現在她的目標是想找一份 admin 的無需動腦的工作: "不是懷疑自己的能力, 當然覺得自己叻過好多鬼妹鬼佬. 他們做野流流地, 只是心態上我都沒興趣做些 aggressive 的工作. 最好做些簡簡單單, 每日準時收工, 不用帶job 回家的類型就最好了."
係囉, 大家咁話. 是不為也非不能也.
祝您心想事成!
香港IFPI 上年弄了一個叫做<音樂永續>的project,
據維基百科, 此project "為受2019冠狀病毒病疫情影響下的本地唱片業界提供更多工作機會，同時為市民提供娛樂。該計劃得到「創意香港」透過「創意智優計劃」撥款逾八百萬港元贊助，當中參與的唱片公司及音樂品牌共55間，由98組歌手演繹113首經典歌曲，並為業界創造了超過800個外判職位.... 成功申請者每首歌曲的錄音預算上限定為港幣六萬八千元，最高補貼額是合符資格製作總費用的90%或港幣六萬一千二百元，以較低者為準，而其中至少80％必須用於僱用至少6名專業音樂製作人員，以錄製及發行有關歌曲。所有作品必須以「音樂永續作品」名義，於2021年1月30日前製作完畢及在香港作公開發行。"
嘩, 當然最eye catching 的是每首歌 $68,000, 又不用重新創作, 只是改編舊歌. 咁你可以話要改編舊歌, "讓 他 們 重 新 得 以 生 命 !"的光環下, 就變成好有意義的一件事. Anyway, 有人派錢為什麼不去? 六萬八一首歌當然做. 好似有唱片公司一家人去10首歌, 碟未賣就有六十八萬收, 是否好和味?!
咁就睇睇歌單, 好多人翻唱鄭秀文, 林子祥, 陳百強, 還有就是好多人翻唱K歌, 我在Youtube聽過一些, 係囉, 翻唱K歌, 就成了一首新的K歌. 好不好聽, 有沒有重新為這些舊歌賦予新的力量及感覺?
無囉!
有些歌手好 naughty, 揀了張栢芝的歌, 以為易入手, 但本身首歌沒有發揮空間, 你翻唱咪一樣無色無味無嗅, 你以為自己是關淑怡的 ex all times favorites?
咁大家都好聰明沒有揀林憶蓮 (其實有一人揀了"早晨...")的歌, 尤其是以為易唱的"願", 好彩沒有人獻醜.
多得林家謙以喃嘸佬唱法翻唱<拋物線>, 令我重新聽回以前勁鐘意的蔡健雅. 都是 Tanya 唱得好好好.
朋友前幾天辭了職, 原來她這三年來的工作使她痛苦不堪, 新年開始她決定辭職當是送給自己的禮物.
我都是過來人, 所以深深明白她的感受.
10年前左右我進了一間公司, 我不適應這間公司的文化及與上司合不來, 結果自己越做越差, 又做得唔開心. 做工唔開心真的對人好大影響. 就算心裡明白自己對工作其實不是太 aggressive, 但做得不好始終都會怪責自己.
當年有幾唔開心呢? 在最後階段自己打算辭職了, 可是還定不了幾時遞信, 結果是打了辭職信, 放在櫃筒中, 心想到適合的時機就遞信. 結果每天放工還遞不出, 翌日返工改了日期打印一張新的辭職信又放入櫃筒. 把昨天的信用碎紙機碎掉, 如是者都過了好一段日子, 非常的不環保! 不過情緒影響理智, 可見當時有多不高興!
最後當然有一天醒悟起來, 鼓起勇氣遞了信, 如釋重負的感覺真的有如重生一樣.
到了 last day, 我揹著一袋私人物件離開公司, 好朋友駕車來接我, 她對我說: 我從未見過你這樣開心的笑容!
所以話, 做得不開心真的不要勉強自己. 放手離開就是放過自己.
現在回想起來, 沒有這痛苦的經歷, 我現在又如何可以跟大家侃侃而談當笑料講呢.
做人真係唔好勉強自己!
以前在香港從來不看百佳惠康的每周優惠廣告, 但來到加大, 不知怎的每個星期最期待的就是看超市flyers, 比較每周什麼 items 做特價.
其實真的不知為何漸漸對此產生興趣, 又唔係好窮, 買不起東西, 只是每周看見五彩繽紛的 flyers, 介紹不同超市本周有什麼大特價就想去買.
實際上, 加大的產品的 pricing strategy 與香港又有很大差別. 我覺得香港所謂大特價, 其實不算真的好平. 但加大的特價是真的好平, 而且是one off 的, 即是今個星期你沒有買, 下個星期是真的回到原價. 而它的特價是真的突然間極平的那種. 例如沙律醬, 原價$3.99. 但有一次是會平到去$0.99 不是到期貨或舊款什麼的. 我上次錯過了, 結果一個星期後沙律醬變回正價 $3.99, 而且一年內都沒有再咁平. 之後又突然有一天再做番$0.99, 咁好玩, 唔買就豬標啦. 而且你明知佢可以咁平, 如沒急切性, 我是不會買正價貨, 就會等特價時才去買. 而且形成每周只針對特價貨才買的生活習慣.
特價貨是沒有固定 time period 的, 未必是大節日期夕才最抵, 是突然間有一個星期勁 drop 價咁, 所以久而久之 大家就會每星期主動去追 flyers 來看.
這些就是我的加國日常生活了.
農曆年期間, 家長們總喜歡把小孩穿上賀年裝出來拜年.
多嘔心!
那些中式賀年唐裝衫, 不同顏色的紅, 總之沒有一款紅是感覺高貴, 全是深深淺淺的 cheap 紅色. 而且款式亦不好看, 唐裝衫是可以穿得 chic 的, 但不知怎的, 這些小童唐裝拜年衫D cutting 一定核突, 不是太鬆就是太直畢甩, 那些綑邊醜到不得了 好多時是白色的, 但襯起來感覺很 cheap, 而且總有一兩個位是走線, 手工未完成的感覺.
家長們通常會叫這些小孩 (很多時小孩子們都是掛上眼鏡) 向大家拱手拜年. 我們大人總是說: 嘩, 咁大個啦. 好可愛呀, 新年快樂! 乖!
心裡想: 當然乖, 連咁醜的衣服都肯穿, 你的小孩真正乖!
究竟這套劇叫<極道主夫>還是<極主夫道>? 一套劇的名字都讓人混亂是有點渣的,
我是受落的!
因為這全是我預計之內的劇情呀. 所以沒有驚或奇就看得很安心啦. 我一開始都預了這是這樣的一套戲, 咁就簡簡單單完成它的任務就好.
我是一個不喜歡surprise 的人, 所以看得很愉快, 我想要的是娛樂, 它給到我娛樂. 而且那些笑料是用誇張表情來表達的硬笑料, 好耐無看過了, 不用有深度深層次的, OK呀.
可能是主角也是我喜歡的演員, 所以看得很開心. 尤其是稻森泉, 好久沒看她的演出. 她今次演喜劇節奏感很強. 好好笑.
玉本宏晒黑了演這套戲個樣有點殘, 但殘不過<危險的維納斯>中的妻夫木聰.
我就很喜歡吃的: 蘿蔔糕/ 年糕/ 芋頭糕/ 馬蹄糕通通都愛吃. 只是新品種的黃金糕就麻麻了.
在香港每年過年就會去 City Super 買一底華麗緣的蘿蔔糕, 百幾蚊好細底其實唔捨得, 不過一年一次, 又想跟媽媽分享,所以都會買一底回家吃.
來到加大就買不到華麗緣啦, 超市都有一些現成的糕點可以買. 不過在這裡日日足不出戶, 不如在家自己做好過.
今年的新年過得很特別, 因為疫情的原故, 我們都沒法出去拜年. 其實加大在年初一是沒有假期, 我依然都要上班, 只是現在繼續 work from home, 所以就好似有種懶洋洋半工作半休息的感覺. 公司同事都有 email 講工作, 只是大家都 hea hea 地咁做囉. 下星期一亦是加大的公眾假期, 所以大家就好有一種放長假的氣氛了.
今年沒有得出去拜年, 又沒有把家居添置什麼賀年裝飾, 咁不如從食中下手, 做些特別的菜式過年吧.
結果我們做了個盤菜給自己 : 芋頭在air fryer 炸過, 這樣做之後再煮的時候就不會太溶溶爛爛. 將蘿蔔 + 芋頭 + 冬菇 + 魚肚 + 魚蛋 + 支竹 一起放在煲內煮, 加入浸冬菇水和蠔油, 把所有材料煮至入味.
魚肚跟根據 youtuber 教路烚好, 放大, 做法容易快捷.
叉燒亦是向 youtuber 偷師, 用 air fryer 自己在家裡做, 過程不難, 做出來有正常叉燒味道, 很有滿足感. 以後都不用買街的叉燒了!
雞肶用薑蔥伴煮至熟, 取出後, 把剩下的雞油留下, 放上紹菜及蝦, 蓋著煮至熟. 那些紹菜吸收了薑蔥雞油及蝦的味道, 好味到跳起.
之後到砌盤: 拿出家中的LC煲, 用蘿蔔及芋頭放底, 大約鋪到9成滿咁高, 就開始放外露的餸. 紹菜 > 魚肚> 支竹> 雞肶> 魚蛋> 叉燒.
最後就煮熱整罐罐頭鮑魚, 放上最頂部, 把煮熱的鮑魚汁淋上面.
大功告成.
整個過程都要兩三小時, 但大家一起夾手夾腳弄一個製成品出來 又好滿足的. 如果不是疫情, 都不會有時間及閒情逸緻去做盤菜. 所以說不要被疫情影響心情. 要從疫情中自得其樂才是正經.
前幾天去了加大的日本市鎮, 買了一個栗子蛋糕慶生.
嘩, 好味到不得了!
栗子蓉又濃又厚, 而且有一粒粒少少的栗子碎粒在其中, 好像連之前在日本旅遊時都未吃過這樣的栗子蓉. 更不要提香港那些美字派聖字派的罐頭栗子蓉,
內裡的夾層有兩片的清蛋糕, 下面那片的清蛋糕濕源潤潤的好特別, 再細嚐, 原來這片清蛋糕是浸了甜酒, 散發著少少的酒香. 這下可不得了, 我真的好似在自由之丘的出名蛋糕店的 mont blanc 都未試過有此仔細的做法.
想不到加大的栗子蛋糕可以好味得這個樣子 而價錢是40元加幣一個. 大約二百五港幣啦, 一個可以分6份.
每次說到這裡我就好忟. 被香港那些連鎖蛋糕店弄壞了我的味覺. 他們推出的無味蛋糕, 令我以為這是對的味道, 少甜呀嘛, 好呀! 但當我試過世上其他地方的蛋糕, 才知道什麼是少甜中帶香味的蛋糕. 這些低質素, 又收人二百幾蚊港紙一個的劣貨, 想起來就很嬲了.
有報導指加拿大政府向不同藥廠購買的疫苗, 數量可以讓全國每人接種到9 點幾次!
嘩, 訂咁多做乜. 有無 expiry date? 而且幾時可以打?
不過咁, 其實都要多謝加大政府的用心. 這是一個醫療制度完善的國家, 很多措施去保障市民的健康. 睇醫生 (不包買藥, 藥物好貴) , 照X RAY, ULTRA SOUND, MRI...驗乜驗物... 等等全部都政府包 (但睇牙睇眼全部唔包要自費), 所以市民是可以得個安心. 重稅說是這個原因, 否則政府錢從何來?
這裡一牽涉到專業人士的服務就好貴. 因為要有牌及買保險, 所以常說水電車技工好賺就是這個原因. 連工廠天花板換光管也要有牌大士才做得. 因為工廠樓底高, 工人要用唧唧車升上去換光各 這是要考牌買保險的工作. 都咪話唔認真.
這兩個星期加大終於寒冷起來.
我覺得2020 - 2021 年的冬天, 加大不算冷, 相對往年11月入冬開始就應該又寒又大雪, 可是2020年11月至12月期間, 下雪的日子並不多, 而且氣溫都只是在0 - 5'C之間, 坦白說以加大來說並不算冷. 很反常呢.
去到1月底, 即早一個星期左右, 天氣就真正寒冷起來, 降至 - 15'C 左右, 並有一兩場大雪. 但這個氣溫亦只維持了一個多星期. 我記得2019年的冬天真的凍到仆街, 又凍又大雪, 最難受的是大風. 一有風就好難受, 塊面是感覺到有針拮的.
雖然今年的冬天比往年的暖, 但我反而擔心這是不是不好的呢? 有違加大應該有的寒冷天氣, 真是矛盾.
20多年前的我是一個迷信的人, 喜歡叫人幫我開命盤, 問塔羅. 每個月更會上網看 Susan Miller 的星座運程. 但這10幾年就沒有再做這些事情了.
On and off 都會在面書上看到朋友post: 唉, 水星逆行, 唔怪之得我乜乜乜諸事不順啦.
又或者, 隔了一輪, 他們又會說: 什麼星逆行, 又怎樣怎樣不好.
這令我想起當年看 Susan Miller 常常都有提及這些金木水火土星逆行順行, 之後預測我那個月會怎樣怎樣. 講真, 當時聽完就算了. 一來沒有深究金木水火土星各自有什麼特色及點樣影響我的運程. 另外, 我發覺這些星球常常都逆行, 今個月我下個月你, at the end 沒一年沒什麼大事皆通的日子. 而且, 我記得啦, 如果什麼星逆行, Susan 就叫你不要簽合同, 有時就不要去轉工...等等.
嘩, 大佬呀, 這些星球週不時都逆行, 什麼都要避, 一年下來當然平穩啦, 因為一年來什麼都沒做, 沒進步過呀. 但, 條命是我自己的, 我為什麼要聽一個陌生人的話呢.
